Khawatir si kecil sulit makan sayur? Ubah menu sayuran yang biasa dimasak bunda dengan lebih berkreasi agar anak senang dan nafsu makan akan meningkat!
Makanan Penambah Nafsu Makan Anak – Punya anak yang susah makan pasti membuat para orang tua khususnya para bunda menjadi pusing. Bahkan tak jarang hal tersebut menjadi satu masalah yang susah untuk diselesaikan. Karena, para ibu akan dibuat kebingungan dengan kondisi anak susah makan.
Jika susah makan, otomatis kebutuhan vitamin dan nutrisi akan berkurang yang pasti berimbas pada kesehatan buah hati. Anak susah makan pastinya ada banyak faktor yang menyebabkannya. Bisa jadi salah satunya menu makanan yang hanya itu-itu saja yang, sehingga anak merasa bosan hingga pada akhirnya malas untuk makan.
Bila melihat hal ini, para ibu harus mulai berkreasi dengan menyajikan aneka resep penambah nafsu makan anak. Agar tidak bingung, resep makanan sehat untuk anak di bawah ini bisa membantu bunda!
Baca Juga: 7 Pilihan Camilan Sehat untuk Anak yang Praktis dan Lezat
Resep dan Cara Membuat Makanan Penambah Nafsu Makan Anak
1. Pom-pom Potato
Cemilan yang satu ini bisa menjadi salah satu pilihan menu baru untuk disajikan di rumah saat anak anda sedang tidak ingin makan nasi. Setidaknya sajian berbahan kentang ini bisa membuat anak-anak tetap kenyang walaupun hanya mengonsumsi kentang.
Kentang sendiri memiliki kandungan protein dan kalsium tinggi yang baik untuk perkembangan si kecil.
Bahan-bahan Pom-pom Potato:
- 500 gram (g) kentang rebus
- 200 g keju
- 1 buah wortel sudah diparut
- 1 butir telur dikocok lepas
- Garam, merica, tepung roti secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Pom-pom Potato:
- Haluskan kentang dengan ulekan lalu campur dengan wortel dan juga keju. Campur hingga rata. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.
- Bentuk adonan sambil ditekan supaya padat dan celupkan ke dalam telur kocok. Gulingkan ke tepung roti.
- Simpan ke dalam freezer selama 2 jam sebelum menggorengnya.
- Goreng ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Ayam Goreng Tepung Kedelai
Pasti semua anak suka dengan masakan ayam seperti yang sering dibeli di restoran cepat saji seperti ini. Tapi jika selalu membeli di restoran tentu tidak baik. Nah kamu bisa membuatnya dirumah dengan mengganti tepung terigu dengan tepung kedelai yang kaya akan serat dan zat besi.
Jadi anak senang karena bisa makan ayam seperti di restoran namun nutrisi si kecil tetap terpenuhi.
Bahan-bahan Ayam Goreng Tepung Kedelai:
- 1 butir telur
- ½ bagian dada ayam di fillet sesuai selera
- Tepung gasol kedelai
- Kaldu bubuk secukupnya
- ½ sendok teh (sdt) merica bubuk
- ½ sdt garam
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Kedelai:
- Campurkan bubuk kaldu ayam dengan tepung gasol kedelai, sisihkan.
- Lumuri fillet ayam dengan garam dan merica, sisihkan.
- Siapkan kocokan telur pada wadah terpisah.
- Panaskan minyak pada wajan.
- Masukkan fillet ayam pada adonan tepung kedelai, lalu celupkan kocokan telur, dan kembali celupkan pada adonan tepung.
- Masukkan ayam ke dalam minyak panas, goreng hingga matang.
3. Roti Pizza Ayam
Roti tawar sangatlah mudah didapatkan, sehingga ibu bisa lebih menghemat waktu. Tapi bukan hanya mudah ditemukan tapi anak-anak pasti sangat menyukainya dan cocok sebagai bekal untuk sekolah.
Ditambah lagi di kreasikan menjadi sebuah pizza pasti akan menambah nafsu makan anak.
Bahan-bahan Roti Pizza Ayam:
- Dada ayam tanpa tulang otong dadu 1 mangkuk
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat potong dadu dan 1/2 buah paprika potong dadu
- 1 bawang bombay ukurang sedang potong dadu
- 1/2 sdt saus tomat / saus pasta
- Keju mozzarella atau keju cheddar secukupnya
- 2 lembar roti tawar
Cara Membuat Roti Pizza Ayam:
- Tumis ayam dan beri bumbu bawang putih bumbu, lada hitam, dan garam lalu aduk rata sampai setengah matang kemudian beri sedikit air.
- Campurkan sayuran seperti tomat, bawang bombay, dan parika lalu aduk semua sampai merata.
- Siapkan roti tawar, kemudian olesi roti dengan saus tomat atau saus pasta,Kemudian Taburi keju diatas roti, kemudian taburkan isi pizza diatas keju mozarella.
- Tutupi bagian atas dengan keju lembaran lalu panggang hingga keju meleleh di dalam oven atau di atas teflon tertutup dan pizza ayam siap disajikan.
4. Risotto Ayam Wortel
Risotto adalah hidangan nasi campur khas Italia Utara, yaitu beras yang dimasak dengan kaldu sehingga lengket menyerupai krim. Ibu bisa membuat menu ini jika anak sulit mengonsumsi nasi.
Risotto sangat gurih karena terdapat campuran keju dan krim susu yang membuat nafsu makan anak bertambah.
Bahan-bahan Risotto Ayam Wortel:
- 200 mililiter (ml) air kaldu
- 100 ml susu UHT dan 4 sdm keju parut
- 3 sdm daging ayam, cincang
- 1 centong nasi
- 1 bh worter, parut halus
- 1 sdm bawang bombay, cincang halus
- 1 butir bawang putih, cincang halus
- Garam, lada dan gula secukupnya
- Margarin secukupnya
- Parsley secukupnya
Cara Membuat Risotto Ayam Wortel:
- Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan wortel halus, aduk-aduk. Tambahkan air kaldu, susu dan keju. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan nasi. Tambahkan garam, gula dan lada. Cicipi rasanya, sudah pas atau belum.
- Masak hingga air menyusut dan mengental.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji taburi parsley.
Baca Juga: Masak Makanan Sempurna dengan 10 Merk Teflon Berkualitas Terbaik
5. Puding Jeruk Pepaya
Jeruk adalah buah yang kaya akan vitamin C nya dan pepaya juga kaya akan kandungan serat dan vitamin ,Tapi tentu sangat sulit untuk memberikan kedua jenis buah ini kepada anak-anak.
Nah, bunda bisa menyatukan kedua buah ini menjadi puding kenyal yang tentunya akan disukai oleh anak-anak.
Bahan-bahan Puding Jeruk Pepaya:
- 100 ml air
- 50 gr pepaya, haluskan
- 2 bh jeruk, ambil sarinya
- 2 sdm agar-agar putih
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Puding Jeruk Pepaya:
- Masak agar-agar putih dengan air hingga mendidih, aduk rata.
- Masukkan pepaya halus, aduk rata.
- Tambahkan sari jeruk dan tepung maizena, aduk rata. Angkat.
- Tuang agar-agar dalam cetakan. Digingkan.
- Agar-agar siap disajikan.
6. Muffin Keju Brokoli
Pasti ibu sudah tau kalau brokoli dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan brokoli kaya akan vitamin C.Tapi tentu sulit untuk memberikan brokoli kepada anak anak. Apalagi jika mereka tidak menyukai sayuran.
Tapi, jika mengkreasikan sayuran bisa menjadi pilihan menu baru untuk diberikan kepada si kecil.
Bahan-bahan Muffin Keju Brokoli:
- 1 cup brokoli cincang dan matang
- 1 cup tepung serbaguna
- 1/4 cup oats dan 1 sdm baking powder
- ¼ sendok makan garam
- 1 butir telur
- 1/3 cangkir susu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan saus mustard
- ¼ cangkir daun bawang hijau cincang
- 1/2 cangkir keju parut
Cara Membuat Muffin Keju Brokoli:
- Panaskan Oven hingga 200 derajat Celsius.
- Lapisi cetakan muffin dengan liner kertas.
- Campur baking powder, tepung, oats, dan garam dalam mangkuk.
- Campur telur, gula, minyak, susu, dan mustard dalam mangkuk lain. Tambahkan brokoli, bawang hijau, dan keju.
- Campur kedua adona mangkuk dengan rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin dan taburi keju.
- Panggang sampai keju meleleh.
7. Creamy Spinach
Resep terakhir adalah sup krim bayam atau dikenal dengan nama creamy spinach. Kandungan dalam bayam sendiri kaya akan zat besi yang dapat membantu perkembangan si kecil.
Jika dimasak seperti biasa, kemungkinan anak akan menolak untuk mengonsumsinya. Namun, karena ini berbeda dan terlihat lebih gurih, anak-anak pasti akan tertarik.
Bahan-bahan Creamy Spinach:
- Bayam segar yang telah dipotong
- Sup jamur (bisa dibuat di rumah atau menggunakan sup krim instan)
- Mentega dan keju
- Bawang putih
- Garam secukupnya
- Air matang secukupnya
Cara Membuat Creamy Spinach:
- Rebus bayam hingga matang, lalu tiriskan.
- Dalam wajan, tambahkan bayam rebus, sup jamur, dan mentega.
- Tambahkan air dan parutan keju biarkan mendidih di atas api sedang.
- Tambahkan sedikit bawang putih.
- Bumbui dengan garam dan sajikan.
Baca Juga: Ingin Anak Cerdas? Dukung Nutrisinya dengan 9 Makanan Perangsang Otak Ini!
Semua resep di atas bisa bunda buat dengan praktis, karena bahan-bahannya mudah didapat dan prosesnya sangat simpel. Penuhi seluruh kebutuhan si kecil mulai dari sekarang. Karena proses pertumbuhan sejak dini harus sangat diperhatikan.
Untuk itu, yuk temukan perlengkapan dapur dan peralatan masak modern dengan kualitas terbaik hanya di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment