Camilan Sehat untuk Anak – Si kecil sering merengek untuk diberikan camilan? Tapi sebelum memberikannya camilan, Bunda harus selektif dalam memilih makanan ringan untuk ia konsumsi. Sudah memilih makanan utama yang bergizi, bukan berarti Bunda bisa asal dalam memilih cemilan untuk si kecil. Memilih camilan sehat yang tepat untuk anak bisa membantu perkembangan otak dan juga motorik serta pemenuhan nutrisi di masa pertumbuhan anak.
Untuk buah hati yang masih berusia di bawah 1 tahun, konsumsi makanan masih harus sangat dijaga karena sistem pencernaan dan pengecap dari anak belum sempurna sehingga berbagai resep camilan anak sehat berikut disarankan untuk anak-anak yang telah berusia 1 tahun ke atas.
Baca juga: 6 Ide Kreasi Permainan Edukasi untuk Balita
1. Roti Pizza Sederhana
Anak-anak umumnya sangat gemar dengan fast food, salah satunya Pizza. Agar camilan anak lebih sehat, Bunda bisa coba buat sendiri roti Pizza sederhana di rumah, lho. Intip resep Roti Pizza Sederhana berikut.
Bahan-bahan:
- 2 lembar roti tawar gandum
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 buah tomat (potong dadu)
- 1 buah jamur kancing (potong dadu)
- 50 gram daging sapi (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (cacah halus)
- keju mozarella parut secukupnya
- garam dan lada secukupnya
- oregano secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay menggunakan mentega hingga harum, kemudian masukkan daging sapi dan jamur.
- Bumbui dengan garam dan lada secukupnya serta oregano.
- Masak hingga daging matang, tiriskan.
- Olesi sisi atas roti dengan saus tomat dan taburi dengan potongan tomat.
- Tambahkan juga tumisan daging pada sisi atas roti dan taburi sedikit lagi oregano dan juga keju mozarella secukupnya.
- Masukkan roti ke dalam pemanggang selama sekitar 1 menit pada suhu sedang hingga keju mulai meleleh. Hindari memanggang roti terlalu lama agar roti tidak terlalu kering.
- Potong roti secara diagonal hingga berbentuk segitiga dan roti pizza siap Bunda sajikan sebagai camilan atau bekal sekolah untuk si kecil.
2. Omelette Kukus Sayuran
Telur dan sayuran adalah bahan makanan yang bisa melengkapi nutrisi untuk tumbuh kembang si kecil. Kedua bahan ini bisa Bunda kreasikan menjadi Omelette Sayuran sebagai camilan untuk anak yang lebih sehat.
Bahan-bahan:
- 100 gram wortel
- 100 gram brokoli
- 100 gram bayam merah
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 4 butir telur
- 6 sendok makan susu cair
- garam dan lada secukupnya
- keju parut secukupnya
Cara membuat:
- Potong wortel, brokoli, dan bayam merah kecil-kecil dan rebus hingga matang, tiriskan.
- Kocok telur bersama susu, bawang merah dan bawang putih yang telah dicacah halus serta garam dan lada secukupnya hingga merata.
- Masukkan sayuran kedalam adonan telur.
- Tuangkan adonan telur ke dalam cetakan plastik yang telah dilapisi tipis mentega dan taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Letakkan cetakan ke dalam panci kukus yang telah dipanaskan dan kukus telur hingga matang.
- Omelette Sayuran Kukus siap untuk menjadi camilan bagi buah hati.
3. Nugget Pisang
Nugget pisang adalah makanan ringan yang sempat populer. Namun, Bunda juga bisa membuat sendiri nugget pisang untuk dijadikan camilan buat anak di rumah, lho. Kandungan mineral dan vitamin pada pisang membuat nugget pisang menjadi salah satu camilan sehat untuk anak yang bisa Bunda coba:
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang ambon ukuran besar
- 1 butir telur
- 5 sendok makan terigu
- 2 sendok makan gula
- Essence vanili secukupnya
- 3 sendok terigu yang telah dilarutkan dengan susu murni secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Potong pisang ambon dan haluskan bersama tepung terigu, gula, telur, dan vanili dengan menggunakan sendok hingga adonan pisang hancur dan semua bahan tercampur rata.
- Masukkan adona ke dalam cetakan yang sebelumnya telah dilapisi margarin.
- Letakkan cetakan ke dalam panci kukus yang telah dipanaskan dan kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah adonan kukus ditiriskan dan dingin, potong sesuai dengan selera.
- Celupkan adonal ke dalam terigu yang telah dilarutkan dengan susu dan lapisi dengan teung panir sebelum digoreng dengan minyak panas.
- Goreng nugget pisang hingga berwarna kuning keemasan dan tiriskan.
- Camilan sehat untuk anak siap disajikan. Bunda bisa menambahkan cokelat atau selai strawberry sesuai selera sebagai pelengkap.
4. Frozen Smoothies
Buah-buahan merupakan camilan sehat untuk anak yang kaya akan serat, vitamin, dan juga nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat untuk si kecil. Namun, sayangnya banyak anak yang tidak suka mengonsumsi buah. Agar si kecil bisa lebih menyukai buah-buahan, Bunda bisa coba kreasi resep camilan sehat dari buah-buah yang kaya akan vitamin C berikut. Camilan sehat untuk anak satu ini paling tepat disajikan pada si kecil saat panas terik tiba.
Bahan-bahan:
- 1/2 buah mangga
- 1/2 buah nanas
- 1/2 gelas jus jeruk
- 1/2 gelas susu murni
- 1 buah kiwi (dipotong dadu)
- 2-3 buah strawberry (dipotong dadu)
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan madu murni
- 1 sendok makan plain yoghurt
Cara membuat:
- Campurkan mangga, nanas, jus jeruk, susu murni, gula pasir, madu, dan juga yoghurt ke dalam blender, lalu hancurkan hingga merata.
- Tuang campuran ke dalam cetakan (bisa menggunakan cetakan es batu)
- Masukkan beberapa potongan buah kiwi dan strawberry ke dalam setiap cetakan.
- Celupkan tongkat es krim kayu dengan posisi setengah bagiannya di luar.
- Masukkan cetakkan ke dalam freezer dan frozen smoothies siap untuk disantap si kecil.
5. Mac n Cheese
Resep camilan sehat selanjutnya ini bisa jadi pilihan mengenyangkan untuk anak sebelum tiba waktunya makan. Yuk, coba resep mac n cheese berikut sebagai salah satu alternatif camilan sehat untuk si kecil:
Bahan-bahan:
- 75 gram daging ham sapi
- 1/2 siung bawang bombay (potong dadu)
- 2 siung bawang putih (cacah halus)
- 250 gram Pasta Makaroni
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan tepung terigu
- 50 gram keju cheddar
- 50 gram keju mozarella
- garam dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan mentega hingga layu dan harum.
- Tambahkan daging ham sapi yang telah dipotong kecil-kecil.
- Sembari di aduk, tuangkan tepung terigu secara perlahan.
- Tambahkan susu cair sambil terus mengaduk.
- Masukkan makaroni yang sebelumnya telah direbus hingga matang bersama bumbu garam dan lada secukupnya.
- Tambahkan juga keju cheddar dan keju mozarella yang telah diparut sebelumnya.
- Masak makaroni hingga mengental.
- Tuang Makaroni ke dalam mangkok kecil dan taburkan lagi sedikit parutan keju sebagai pelengkap.
6. Agar-agar Buah Berry
Resep camilan sehat untuk anak selanjutnya adalah agar-agar buah. Agar-agar merupakan makanan ringan untuk anak yang sangat mudah dibuat namun kaya akan nutrisi, khususnya serat yang baik untuk pencernaan si kecil. Belum lagi, ditambah dengan buah-buahan bisa menambah kandungan vitamin yang dibutuhkan anak.
Untuk resep camilan sehat ini, Bunda bisa menggunakan variasi buah berry yang terkenal akan kandungan vitamin C yang sangat baik untuk daya tahan tubuh anak. Selain itu, buah seperti strawberry dan blueberry juga dipercaya bisa memperbaiki fungsi dan daya ingat otak. Kandungan lemak omega 3 pada buah berry juga memiliki peran penting dalam perkembangan kecerdasan buah hati. Belum lagi zat antioksidan yang tinggi dari buah berry sangat baik mencegah radikal bebas dan juga kanker.
Bahan-bahan:
- 1 gelas jus strawberry tanpa gula
- 1 bungkus agar-agar bubuk (tanpa rasa atau rasa strawberry)
- 1/2 gelas susu sapi segar
- 6 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 gelas air putih (atau sesuai dengan takaran dari agar-agar bubuk)
Cara membuat:
- Campurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir dan tepung maizena lalu aduk merata agar campuran tidak menggumpal saat dimasak.
- Masukkan jus strawberry, susu sapi segar, air putih ke dalam panci.
- Nyalakan api kecil dan mulai masukkan campuran agar-agar bubuk perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk.
- Masak agar-agar sampai mendidih sembari terus diaduk perlahan.
- Setelah mendidih, tuang agar-agar ke dalam cetakan, dinginkan dan agar-agar buah berry sudah siap disajikan.
7. Cheesecake Kukus
Keju merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan Protein dan vitamin B yang berperan mendukung pertumbuhan enzim dan jaringan otak. Si kecil gemar konsumsi keju? Resep cheesecake kukus berikut bisa Bunda coba untuk buat camilan sehat yang disukai anak.
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 125 gram gula pasir
- 100 gram margarin
- 3 butir telur ayam (suhu ruang)
- 1 sendok teh emulsifier (SP/ovalet/TBM)
- 2 sendok makan susu kental manis
- 2 sendok makan susu bubuk
- 75 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
- Panaskan margarin di api sedang hingga meleleh dan campurkan dengan keju yang telah di parut.
- Campurkan gula, telur dan emulsifier menggunakan mixer hingga adonan mengembang, kaku, dan berwarna keputihan.
- Secara perlahan, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan susu kental manis sembari diaduk perlahan hingga adonan merata.
- Tambahkan margarin dan keju yang telah dilarutkan sebelumnya ke dalam adona dan aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan margarin sebelumnya.
- Kukus adonan kedalam panci kukus yang telah dipanaskan sebelumnya selama kurang lebih 30 menit.
- Keluarkan cheesecake dari adonan, potong dadu kecil-kecil, dan camilan sehat untuk anak siap disajikan.
Baca juga: Ingin Anak Cerdas? Dukung Nutrisinya dengan 9 Makanan Perangsang Otak Ini!
Dengan kreasi camilan sehat untuk anak yang Bunda buat sendiri di rumah, camilan untuk buah hati jadi lebih terbebas dari bahan pengawet, bahan perwarna, penyedap rasa, dan berbagai zat-zat yang tak baik buat kesehatan buah hati lainnya.
Agar lebih mudah dalam mempersiapkan camilan untuk anak yang lebih sehat, segera lengkapi peralatan memasak Bunda dan keperluan dapur lainnya di Tokopedia. Tak cuma itu, beragam makanan bayi dan kebutuhan ibu dan anak terlengkap juga tersedia secara online di Tokopedia, lho. Selamat mencoba, Bunda!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment