Kue kacang tanah, salah satu camilan khas lebaran bercita rasa asin dan gurih. Nikmati kacang tanah dengan cara lebih nikmat dengan resep berikut!
Resep Kue Kacang – Pada hari raya lebaran pastinya kamu memikirkan makanan dan minuman yang dapat kamu hidangkan sebagai suguhan para tamu. Salah satu makanan yang sering muncul pada perayaan besar, yaitu kue kering. Salah satu kue kering yang bisa jadi pilihan tepat bagi para penggemar camilan asin adalah kue kacang.
Terkadang harga kue jadi yang di jual di toko dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Jika tidak ingin mengeluarkan dana cukup banyak, sebenarnya kalian bisa mencoba untuk membuat kue kacang sendiri di rumah.
Selain biaya yang dikeluarkan lebih murah, kamu juga dapat membuatnya menjadi seperti apa yang kamu mau.
Yuk Toppers, perhatikan variasi resep kue kacang di bawah ini untuk kamu kreasikan sendiri!
Baca Juga: 5 Resep Kue Sus Kering, Versi Sus yang Lebih Gurih dan Cocok untuk Lebaran
Resep dan Cara Membuat Kue Kacang
1. Resep Kue Kacang Tanah
Kue kering kacang tanah dengan rasanya yang manis pas dengan rasa sedikit gurih diluar nya memang lezat sekali. Cocok sekali disajikan di acara-acara spesial seperti lebaran idul fitri, lebaran idul adha dan lain sebagainya.
Memiliki bentuk yang unik seperti bulan sabit, love, bulat, bintang dan lain sebagainya menambah selera para pecinta kue kering kacang tanah untuk segera menikmatinya.
Bahan-bahan Kue Kacang Tanah:
- Tepung terigu berprotein sedang 250 gram
- Gula pasir halus 125 gram
- Kacang tanah kupas 125 gram yang telah disangrai
- Minyak goreng 125 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Kuning telur 1 butir (digunakan untuk bahan olesan)
- Biji wijen atau almond 1 sendok makan untuk topping
Cara Membuat Kue Kacang Tanah:
- Pertama-tama tumbuk lah kacang tanah yang sudah disangrai hingga halus, angkat lalu pindahkan ke dalam mangkuk agak besar.
- Selanjutnya campurkan tepung terigu protein sedang, gula pasir serta garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Langkah selanjutnya, tambahkan minyak goreng dan aduk adonan hingga seluruh adonan tercampur dengan rata.
- Giling adonan dengan ketebalan 5 milimeter (mm). Lalu cetak adonan yang sudah digiling tadi dengan bentuk sesuai selera, bisa berbentuk hati, bintang, bulat, kotak dan sebagainya.
- Setelah adonan sudah dicetak semua, taruh di atas loyang yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega. Jangan lupa olesi bagian atas dengan kuning telur, lalu taburi juga adonan dengan bahan taburan seperti biji wijen atau almond di atasnya.
- Terakhir, masukkan loyang kedalam oven kurang lebih selama 30 menit hingga matang dengan suhu 150 derajat Celsius.
- Angkat, dinginkan dan tata kue dalam toples.
- Kue kering kacang tanah renyah siap disajikan di meja ruang tamu.
2. Resep Kue Sato Kacang Ijo
Kue satu kacang ijo adalah kue yang sangat renyah dan terkenal lembut di mulut. Dengan nama yang sangat unik pastinya kue ini selalu diminati saat Ramadan tiba loh.
Sangat mantap disajikan dengan susu hangat ataupun juga teh. Simak resep dan langkah membuatnya berikut ini.
Bahan-bahan Kue Sato Kacang Ijo:
- Bahan utama kacang hijau 200 gram
- Perasa vanila 1/4 sendok teh atau sesuai selera
- Gula pasir putih halus 175 gram
- Air matang secukupnya
Cara Membuat Kue Sato Kacang Ijo:
- Pertama tama sangrai 200 gram kacang hijau. Kupas kulitnya sampai bersih dan tumbuk sedikit demi sedikit sampai halus. Bisa juga enggunakan blender untuk menghaluskan kacang hijau yang telah disangrai.
- Saring hasil tumbukan atau blenderan kacang hijaunya untuk memastikan benar-benar halus.
- Masukkan 175 gram gula bubuk dan sedikit perasa vanilla. Campur semua bahan sampai merata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil tetap diaduk dengan rata sampai terbentuk adonan yang pulen. Kalau perlu memakai tangan untuk mencampurnya alias menguleni.
- Siapkan oven dengan api sedang cenderung kecil sampai mencapai suhu 145-160 derajat Celsius.
- Sambil menunggu oven panas, masukkan adonan kue satu ke dalam cetakan kue, tekan sampai adonan padat.
- Masukkan cetakan kue dalam oven dan panggang sebentar sampai matang dan kering.
- Angkat dan dinginkan terlebih dahulu di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam toples.
- Setelah itu, kue sato kacang ijo pun siap dihidangkan.
3. Resep Kue Kacang Kenari
Kue kacang satu ini patut untuk kamu coba. Perpaduan rasa coklat yang mantap dan kenari yang pecah di mulut dipastikan menjadi formula tepat di dalam kue ini.
Bahan-bahan Kue Kacang Kenari:
- 200 gram gula halus
- 400 gram mentega
- 2 butir kuning telur
- 600 gram terigu
- Vanili bubuk secukupnya
Cara Membuat Kue Kacang Kenari:
- Gula halus dan mentega di-mixer hingga terlihat berwarna putih.
- Masukkan telur, mixer lagi hingga merata.
- Masukkan terigu dan vanili, diuleni pakai tangan hingga tercampur rata dan bisa dicetak.
- Cetak menggunakan cetakan cookies. Oles kuning telur, beri taburan kacang kenari cincang dan gula pasir.
- Oven 160 derajat Celsius selama 20 menit.
- Setelah beres, tiriskan terlebih dahulu. Lalu masukkan ke wadah kedap udara agar lebih tahan lama.
Baca Juga: 5 Resep Lidah Kucing, Kue Tipis nan Gurih Asal Belanda Favorit Lebaran
4. Resep Kue Cokelat Kacang Mede
Kacang mete ataupun disebut juga dengan kacang mede digoreng saja sudah enak. Apalagi dijadikan kue, pastinya tambah mantap. Kamu bosan dengan varian rasa keju dan butter? Yup, saatnya kamu coba dengan rasa cokelat manis.
Bahan-bahan Kue Cokelat Kacang Mede:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarine
- 100 gram gula halus
- 50 gram mentega atau butter
- 25 gram cokelat bubuk
- 1 kuning telur
- 2 sdm kacang mete yang sudah dicincang
- beberapa buah kacang mede, dikupas dan dipotong tipis untuk hiasan
Cara Membuat Kue Cokelat Kacang Mede:
- Aduk gula halus, margarin, dan mentega atau butter sampai semua tercampur menjadi satu.
- Kemudian masukkan kuning telur, aduk rata kembali.
- Aduk lah tepung terigu bersama coeklat bubuk, lalu campurkan ke dalam adonan bersamaan dengan kacang mede yang telah dicincang.
- Gilas adonan di atas talenan yang telah ditaburi tepung terigu hingga tebalnya mencapai 4 mm.
- Cetak sesuai selera yang kita inginkan. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan taruh sepotong kacang mete di atas kue.
- Panaskan oven terlebih dahulu, setelah panas masukkan loyang kue yang siap untuk dipanggang.
- Panggang dalam suhu 160 derajat Celsius selama 25-30 menit.
- Setelah kue matang, keluarkan dari loyang dan tiriskan.
- Masukkan ke dalam toples dan kue cokelat kacang mede pun siap disajikan.
5. Kue Almond-sesame Crispy Cookies
Salah satu kue yang jarang ada tetapi laris manis jika pada hari raya lebaran ada dan pastinya sangat cepat habis. Butiran kacang almond yang pecah di mulut dengan balutan krispi yang tipis akan membuat kamu tidak sadar telah banyak memakannya.
Bahan-bahan Kue Almond-sesame Crispy Cookies:
- 100 gr putih telur
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 125 gr gula halus
- Garam secukupnya
- 150 gr tepung terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sachet susu bubuk
- Vanili sesuai selera
- Keju topping
Cara Membuat Kue Almond-sesame Crispy Cookies:
- Siapkan bahan-bahannya. Panaskan oven pada suhu 140-150 derajat Celsius.
- Aduk gula dan margarin hingga lembut sekitar 10 menit.
- Tuangkan putih telur sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Turunkan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan tunggu hingga mengembang.
- Beri topping dan panggang sekitar 10-15 menit.
- Setelah selesai, tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam toples.
Baca Juga: 20 Kue Kering Khas Lebaran yang Wajib Ada untuk Sambut Tamu di Rumah
Itulah variasi resep dan cara membuat kue kacang tanah dan kacang lainnya untuk menyambut para tamu dengan suka cita saat hari yang suci tiba, Toppers! Yuk, persiapkan lebaran dengan matang dengan bahan kue dan peralatan membuat kue terlengkap hanya di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment