Khawatir tenggorokan terganggu karena banyak ngemil saat lebaran? Coba kreasikan resep kue jahe yang hangat dan renyah berikut ini!
Resep Kue Jahe – Kue kering memang sering disajikan saat perayaan hari-hari besar. Seperti saat hari raya natal dan idul fitri, makanan ini disajikan dalam toples kue untuk para tamu yang datang. Atau kue kering juga bisa dijadikan camilan sehari-hari.
Kue kering sendiri ada berbagai macam jenisnya, ada yang manis dan asin, ada yang dipanggang atau digoreng. Salah satu kue kering yang selalu ada pada saat natal dan lebaran adalah kue jahe.
Untuk kamu yang suka kue kering dengan rasa rempah, kue jahe ini wajib jadi pilihan. Rasa renyah, manis, dan hangat saat dimakan memiliki cita rasa yang lezat.
Jika ingin membuat kue kreasi sendiri, yuk simak variasi resep dan cara membuat kue jahe selengkapnya!
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Putri Salju, ‘Si Manis’ yang Lembut dan Gurih untuk Lebaran
Resep dan Cara Membuat Kue Jahe
1. Resep Kue Semprit Jahe
Semprit jahe sangat nikmat karena sensasi lumer di mulut ditambah rasa hangat dari jahe. Cocok deh untuk disantap saat minum teh.
Bahan-bahan Kue Semprit Jahe:
- 1 kilogram (kg) tepung tapioka
- 500 gram (gr) margarin
- 50 mililiter (ml) minyak goreng
- 65 ml santan
- 2 gr gula merah, iris halus
- 100 gr gula palem
- 1 ruas jahe
- 200 gr gula halus
- 1 sendok makan (sdm) jahe bubuk
- 2 butir kuning telur
Cara Kue Semprit Jahe:
- Siapkan jahe, gula merah, dan santan. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
- Siapkan wadah, masukan telur, gula palem, gula pasir. Kocok dengan menggunakan mixer.
- Setelah tercampur rata, masukan cairan jahe, gula merah, dan santan yang sebelumnya telah di-blender.
- Tambahkan tepung tapioka dan minyak goreng. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan plastik untuk membuat cetakan kue semprit.
- Masukkan bahan ke dalam plastik dan keluarkan dalam bentuk bunga mawar atau bentuk lain sesuai selera hingga semua loyang terisi adonan.
- Kemudian panggang atau oven sampai matang.
- Setelah itu, tiriskan sebelum disajikan dalam toples.
2. Resep Kue Cookies Jahe
Biasanya Toppers pasti mengkonsumsi cookies dengan isian choco chips kan? Nah dengan jahe juga enggak kalah enak lho! Yuk, cobain resepnya!
Bahan-bahan Kue Cookies Jahe:
- 200 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 50 gr jahe parut
- 1 butir kuning telur
- 30 gr susu bubuk
- 200 gr tepung terigu
- Kacang mete secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Cookies Jahe:
- Siapkan wadah, masukan mentega, gula, dan kuning telur. Kocong hingga mengembang.
- Tambahkan jahe parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Matikan Mixer
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula.
- Cetak adonan pada loyang, bentuk menjadi bulat dengan ukuran 1 sendok makan, oleh margarin diatas cookies, beri kadang mete
- Panggang dengan suhu 160 °Celsius (C) selama 30 menit.
3. Resep Kue Cookies Jahe Cokelat
Coklat pastinya jadi rasa favorit hampir semua orang. Rasa manis dari coklat dicampurkan dengan rasa jahe yang hangat merupakan kombinasi yang sangat pas deh untuk cemilan di rumah!
Bahan-bahan Kue Cookies Jahe Cokelat:
- 100 gr margarin
- 50 gr mentega tawar
- 1 butir kuning telur
- 85 gr gula halus
- 1 sdt air jahe (dari 25 gr jahe)
- 20 gr coklat bubuk
- 185 gr tepung terigu rendah protein
- ¼ sdt baking powder
- 20 gr gula halus
Cara Membuat Kue Cookies Jahe Cokelat:
- Siapkan wadah, masukan margarin, mentega tawar, gula dan tepung. Kocok hingga semuanya tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur dan jahe.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, aduk kembali hingga merata.
- Ambil adonan, bentuk menjadi bulan sabit. Atau kamu bisa bentuk boneka jahe apabila mempunyai cetakannya.
- Panggang dengan suhu 150 °C sampai kue matang.
- Jika sudah matang, angkat dan taburi dengan gula halus.
Baca Juga: 5 Resep Lidah Kucing, Kue Tipis nan Gurih Asal Belanda Favorit Lebaran
4. Resep Kue Bolu Jahe
Bolu sebenarnya bukan termasuk pada kategori kue kering. Namun, bolu jahe ini sangat terkenal karena tekstur lembut dan rasa jahe yang hangat.
Bolu jahe sebenarnya lebih banyak dikenal dengan nama “ontbijtkoek“. Dalam bahasa Belanda, artinya kue sarapan pagi atau roti rempah.
Bahan-bahan Kue Bolu Jahe:
- 6 butir kuning telur
- 100 gr gula merah
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 25 gr susu bubuk
- 150 gr margarin, lelehkan
- 1 sdt bubuk kayu manis
- ½ sdt bubuk jahe
- ½ sdt bubuk pala
- ½ sdt bubuk spekuk
- Kenari secukupnya untuk taburan
Cara Membuat Kue Bolu Jahe:
- Siapkan wadah, masukan telur dan gula. Kocok dengan mixer hingga mengental.
- Masukan tepung terigu dan susu bubuk.
- Masukan margarin cair, aduk dengan spatula.
- Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, agar tidak lengket.
- Panggang dengan suhu 170 °C selama 30 menit.
- Setelah selesai, angkat lalu tiriskan sebelum dimasukkan ke dalam toples kue.
5. Resep Cookies Oatmeal Jahe
Cookies dengan oatmeal ini bisa jadi alternatif cemilan untuk kamu yang sedang diet. Oatmeal mengandung serat tinggi yang membuat perut kenyang lebih lama.
Bahan-bahan Cookies Oatmeal Jahe:
- 200 gr oatmeal instan
- 120 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdt jahe bubuk
- 2 sdt kayu manis bubuk
- ½ sdt garam halus
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt baking soda
- ½ sdt vanilli
- 200 gr margarin
Cara Membuat Cookies Oatmeal Jahe:
- Siapkan wadah, campurkan semua bahan dengan mixer, sampai teksturnya creamy.
- Tambahkan terigu dan oatmeal. Aduk dengan spatula sampai merata.
- Bentuk menjadi bulat-bulat.
- Pipihkan dengan garpu.
- Panggang dengan suhu 150 °C sampai kue matang.
Baca Juga: 20 Kue Kering Khas Lebaran yang Wajib Ada untuk Sambut Tamu di Rumah
Itulah Toppers berbagai kreasi resep dari kue jahe. Enggak sulit kan? Kamu dapat membuatnya dengan mudah di rumah secara praktis.
Nah kalau mau masak kue jahe peralatan dan perlengkapannya belum lengkap, temukan berbagai bahan makanan hingga peralatan masak terbaru dengan harga terbaik di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment