Hidangan manis adalah penyempurna untuk berbuka. Yuk kreasikan sendiri takjil buka puasa di rumah yang praktis dan nikmat berikut ini!
Resep Takjil Buka Puasa – Slogan “berbukalah dengan yang manis” pasti sangat familiar di telinga Toppers, bukan? Apalagi menjelang puasa bulan Ramadan, berbagai hidangan manis alias takjil mulai menjamur dijajakan sebagai makanan berbuka.
Selain bisa berburu takjil khas bulan suci di berbagai destinasi wisata kuliner Ramadan, nggak ada salahnya sesekali Toppers berkreasi dengan resep takjil praktis di rumah sendiri.
Yuk, contek berbagai kreasi resep takjil buka puasa yang mudah dan praktis berikut!
Baca juga: Anti Lesu dan Lemas Selama Puasa dengan 6 Tips Berikut!
Resep Takjil Buka Puasa
1. Puding Buah Naga
Puding dan buah adalah kombinasi menu takjil buka puasa yang nggak cuma lezat tapi juga sehat dan menyegarkan, lho. Berikut resep takjil dari puding dan buah yang bisa jadi pilihanmu.
Bahan-bahan:
- Agar-agar plain 1 bungkus (7 gram)
- Gula pasir 5 sendok makan
- Air 480 ml
- Susu cair 240 ml
- Buah naga 200 gram
Cara Membuat Takjil Puding Buah Naga:
- Blender buah naga yang sudah bersih dengan susu cair
- Campur agar-agar, air dan gula pasir, kemudian masak hingga setengah mendidih.
- Masukkan buah naga yang sudah diblender dan masak kembali hingga mendidih.
- Tuangkan adonan ke cetakan puding dan dinginkan.
2. Resep Takjil Kolak Labu Kuning
Salah satu pilihan takjil bulan Ramadan yang khas adalah kolak. Umumnya kolak terbuat menggunakan pisang. Tapi, Toppers juga bisa berkreasi dengan takjil kolak labu kuning di bulan Puasa tahun ini.
Bahan-bahan:
- Labu kuning 350 gram ( dipotong sesuai selera )
- Santan instan 65 ml
- Air 400 ml
- Gula merah 100 gram
- Garam secukupnya
Cara Membuat Takjil Kolak Labu Kuning:
- Campurkan semuan bahan-bahan ke dalam panci.
- Panaskan diatas api sedang sembari diaduk hingga mendidih dan daging buah labu melunak.
- Kolak labu siap disajikan hangat, atapun dingin menggunakan es batu.
3. Es Pisang Ijo
Buat pilihan menu takjil puasa jadi lebih bervariasi dengan kreasi olahan pisang yang itu-itu saja. Salah satu yang bisa Toppers coba adalah resep takjil es pisang ijo satu ini.
Bahan-bahan:
- Pisang raja yang tua 5 buah
- Tepung beras 215 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Air daun suji 100 ml
- Pewarna makanan hijau 3 tetes
- Air 300 ml
- Bahan-bahan unntuk Saus:
- Santan 650 ml
- Tepung terigu 50 gram
- Gula pasir 75 gram
- Daun Suji 1 lembar
- Garam 1/4 sendok teh
Cara Membuat Saus Es Pisang Ijo:
- Campurkan semua bahan saus dan rebus semabari diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Es Pisang Ijo :
- Campurkan tepung beras , garam , air , air daun suji , pewarna hijau ke dalam panci dan masak dengan api sedang sembari diaduk hingga mendidih.
- Tiriskan adonan dan tambahkan tepung beras perlahan sembariu diaduk dan adonan menjadi kalis (tidak lengket).
- Tipiskan adonan, dan gunakan untuk membalut pisang raja yang sudah dikupas.
- Kukus pisang selama 20 menit, tiriskan dan sajikan dengan es serut serta sirami dengan saus es pisang ijo.
4. Sop Buah Special
Menu takjil buka puasa di bulan Ramadan berbahan buah yang menyegarkan dan mudah dibuat selanjutnya adalah sop buah. Berikut, cara membuat takjil sop buah yang praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan Sop Buah :
- Bahan buah:
- Pepaya 100 gram ( potong dadu )
- Anggur 100 gram ( belah dua )
- Semangka merah 100 gram ( potong dadu )
- Nanas 100 gram ( potong segitiga kecil )
- Melon 100 gram ( buat bulatan sebesar kelereng )
- Starberry 100 gram ( belah dua )
- Es serut atau es batu secukupnya
- Air 1 liter
- Sirup vanili 5 sendok makan
- Susu kental manis putih 100 mililiter
Cara Membuat Sop Buah :
- Campurkan semua bahan buah-buahan ke dalam mangkuk saji.
- Campurkan air dengan susu kental manis dan aduk rata kemudian tuangkan kedalam mangkuk yang telah berisi buah.
- Masukkan es serut dan sirami dengan sirup vanili secukupnya dan bisa juga ditambahkan lagi susu kental manis.
5. Lychee Orange Salad
Ingin mencari menu takjil Ramadan menyegarkan namun sederhana? Lychee Orange Salad bisa jadi alternatifmu. Dengan bahan sederhana dan cara buat yang mudah, Toppers bisa membuat sendiri menu takjil ini di rumah, lho!
Bahan-bahan Lychee Orange Salad:
- Lychee 5-7 buah
- Jeruk Mandarin 1 buah (ambil daging buahnya saja)
- Nata de coco 2 sendok makan
- Air perasan jeruk 100 ml
- Daun mint yang disobek 2 sendok makan
- Es serut secukupnya
Cara membuat lychee salad:
- Masukkan es serut di mangkuk saji.
- Letakkan buah Lychee (boleh dipotong jika ukurannyab terlalu besar), jeruk mandarin dan nata de coco diatasnya.
- Taburi daun mint dan siram dengan air perasan jeruk, dan Lychee Salad siap disajikan untuk berbuka.
6. Pancake Kurma
Menu takjil bulan Ramadan favorit selanjutnya adalah kuliner olahan kurma. Salah satu yang bisa Toppers coba buat adalah pancake kurma satu ini.
Bahan-bahan pancake kurma:
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 4 sendok makan
- Gula pasir 3 sendok makan
- Kurma 4 buah
- Gula merah 50 gram
- Daun pandan 1 lembar
- Air secukupnya
- Mentega 3 sendok makan
Cara membuat pancake kurma:
- Campurkan tepung terigu, gula dan telur dengan mixer sampai tercampur dengan baik.
- Masukkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata, tiriskan.
- Siapkan teflon dan panaskan dengan sedikit mentega menggunakan api kecil.
- Setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan pancake dan masak hingga menggelembung, baru di balik dan kemudian angkat.
- Buat Saus Kinca: Masak air, gula merah, dan pandan hingga mengental.
- Sirami saus kinca dan cincangan buah kurma ke atas pancake, dan pancake kurma siap menemani waktu berbuka.
7. Es Kacang Merah Alpukat
Bahan-bahan es kacang merah alpukat:
- Kacang merah 200 gram
- Daun pandan 2 lembar
- Pisang raja 2 buah, kukus dan potong-potong
- Alpukat 2 buah
- Santan kental 100 ml
- Air minum 3 gelas
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan air, kacang merah, dan daun pandan, rebus hingga kacang merah lembut.
- Campurkan kacang merah dan pisang kedalam mangkuk dan sirami sedikit santan.
- Tambahkan potongan daging buah alpukan dan juga es batu.
- Berikan susu kental manis secukupnya dan takjil kacang merah yang manis siap disajikan bersama menu berbuka puasa lainnya
8. Biji Salak
Biji salak merupakan makanan khas takjil. Sebenarnya biji salak mirip dengan kolak, hanya saja bahan utamanya hanya ubi. Makanan takjil ini terdiri dari tiga komponen yang pertama biji salak, saus gula dan saus santan.
Bahan-bahannya juga mudah ditemukan lho, jadi Toppers bisa dengan mudah membuatnya dirumah.
Bahan-bahan Biji Salak:
- ½ kg ibu jalar yang telah dikupas, dicuci, kemudian dikukus.
- 100 gr tepung kanji
- ½ sendok teh (sdt) garam
Bahan-bahan Saus Gula:
- 500 mililiter air matang
- 200 gr gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Bahan-bahan Saus Santan:
- 400 mililiter santan kental
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Biji Salak:
- Haluskan ubi yang telah dikukus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata
- Bentuk adonan berbentuk lonjong seperti biji salak
- Rebus air hingga mendidih, masukan biji salak yang telah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
- Saus Gula : Campur semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Beri larutan tepung tanggu hingga saus mengental. Masukan biji salak. Rebus sebentar, kemudian matikan api
- Saus Santan : Campurkan semua bahan saus santan, rebus sampai mendidih.
- Siram biji salak dengan saus santan
- Biji salak siap disantap.
9. Tempe Mendoan
Gorengan memang makanan yang paling pas disaat buka, untuk barengan dimakan sama yang manis-manis. Yuk intip resep tempe mendoan!
Bahan-bahan Tempe Mendoan:
- 300 gram tempe, iris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan (sdm) tepung terigu
- 125 mililiter air (ml) air
- Minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar (sdt)
- ½ merica
- 2 sendok teh (sdt) garam
Cara Membuat Tempe Mendoan:
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, dan garam.
- Campurkan bumbu halus, daun bawang, tepung, dan air. Aduk hingga merata.
- Celupkan tiap potongan tempe ke adonan tepung.
- Goreng hingga adonan tepung membeku, tapi jangan sampai mengeras atau garing.
- Tempo mendoan siap disajikan.
10. Bubur Sumsum
Bubur sumsum mempunyai tekstur yang lembut, serta campuran manis dan gurih. Cocok banget kamu santap dengan teh hangat saat berbuka puasa.
Bahan-bahan Bubur Sumsum:
- 100 gram tepung beras
- 850 mililiter santan
- 1 sendok teh garam
- 6 lembar daun pandan
Cara Membuat Bubur Sumsum:
- Siapkan 650 ml santan, pisahkan menjadi dua gelas
- Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan, rebus dengan api kecil
- Ambil 1 gelas yang lainnya, tuang pada tepung beras, tambahkan garam, aduk hingga tidak menggumpal.
- Masukan adonan ke santan yang sedang direbus. Aduk hingga merata. Matikan api jika sudah tercampur
- Saus gula : Cincang gula merah, masak dengan api kecil. Masukan selembar daun pandan, dan tambahkan air. Rebus hinggga gula larut.
- Rebus sisa santan yang ada yaitu, 200 mililiter untuk digunakan sebagai kuah.
- Sajikan bubur sumsum, campurkan gula merah dan kuah santan
- Bubur sumsum siap disantap.
11. Bubur Kacang Hijau
Makanan ini pas untuk disajikan hangat-hangat. Rasanya yang tidak terlalu manis namun sangat lezat karena kombinasi rasa gurih, selain itu mengandung banyak vitamin, bahannya juga mudah didapat dan murah.
Energi yang hilang saat berpuasa bisa kembali, karena bubur kacang hijau ini kaya akan nutrisi.
Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau:
- 150 gram kacang hijau
- 100 gram gula merah
- 300 mililiter air
- 180 mililiter santan kental
- ½ sendok teh (sdt) garam
- 2 sendok makan (sdm) gula pasir
- 2 gelas air untuk merebut
- 2 lembar daun pandan
- 1 ruas jahe
- ¼ garam
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau :
- Campur 100 ml santan kental, dan ¼ garam, rebus hingga mendidih. Sisihkan di wadah.
- Rebus gula merah dan air hingga larut. Sisihkan.
- Didihkan air dengan jahe dan daun pandan.
- Masukan kacang hijau, dan rebus hingga mekar.
- Campurkan gula cair, gula pasit, garam, dan santan. Masak campuran tersebut hingga mengental dan mendidih, angkat.
- Sajikan bubur dengan saus santan.
12. Pisang Goreng
Bukan cuma gorengan yang gurih aja lho yang cocok untuk buka puasa, yang manis-manis juga pasti lezat banget disantap bareng teh manis untuk berbuka. Makanan ini pasti udah sering kamu jumpai dan kamu santap sehari-hari.
Yuk kita lihat cara membuat pisang foreng yang enak untuk takjil, bahannya sedikit dan mudah dibuatnya.
Bahan-bahan Pisang Goreng:
- 10 buah pisang
- 2 sendok makan (sdm) tepung tapioka
- 6 sendok makan (sdm) tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan (sdm) gula pasir
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pisang Goreng:
- Kupas pisang, dan potong membentuk kipas.
- Campurkan telur, gula, garam. Aduk hingga larut. Campurkan dengan tepung terigu dan tepung tapioka.
- Celupkan pisang ke adonan, goreng hingga berwarna keeemasan.
- Pisang goreng siap dihidangkan.
Baca juga: 8 Makanan dan Minuman yang Baik Dikonsumsi Saat Buka Puasa
Nggak cuma mudah dan praktis untuk dibuat, berbagai kreasi resep takjil ini juga bantu buka puasa tetap menyegarkan tanpa harus buat kantong jadi jebol. Yuk, mulai kreasikan resep takjil buka puasa milikmu sendiri.
Temukan berbagai bahan makanan hingga peralatan masak terbaru dengan harga terbaik di Tokopedia untuk bantu wujudkan takjil favorit keluargamu!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment