Bolu kukus adalah menu wajib di setiap besek syukuran. Kamu bisa bikin yang lebih nikmat di rumah dengan resep dan cara membuat bolu kukus berikut ini!
Resep Bolu Kukus – Nggak perlu repot pakai oven untuk membuat kudapan ini, kamu hanya perlu mengukusnya saja. Maka dari itu, bolu kukus adalah salah satu kue basah yang mudah untuk kamu buat di rumah.
Walaupun banyak dijual dipasaran, namun bolu kukus juga bisa kamu buat sendiri kok, apa lagi jika kamu buat sendiri, kamu bisa mengkreasikan bolu kukus sesuai seleramu.
Rasanya yang manis, dan tekstur yang lembut membuat bolu kukus menjadi kesukaan banyak orang, cocok sekali kamu sajikan jika ada acara di rumahmu. Dan bolu kukus memiliki banyak varian juga loh, Toppers.
Yuk, variasi resep dan cara membuat bolu kukus sendiri dengan mudah!
Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Getuk Tradisional yang Lezat
Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus
1. Bolu Kukus Pandan
Nah, yang satu ini adalah bolu yang sudah tidak asing. Apa lagi kalau bukan bolu kukus pandan. Pastinya, bolu pandan ini cocok disajikan kapan pun.
Bahan-bahan:
- 250 gram (gr) tepung terigu.
- 180 gr gula pasir.
- ½ sendok teh (sdt) garam.
- ½ sdt baking soda.
- ½ sdt baking powder.
- ½ sdt pasta vanila.
- 100 cubic centimeter (cc) air pandan.
- 100 cc santan.
- 2 butir kuning telur.
Cara Membuat:
- Rebus santan beserta gula, dan garam hingga larut, namun jangan terlalu panas.
- Ayak terigu baking soda, dan baking powder, kemudian sisihkan.
- Aduk kuning telur beserta gula sebanyak 200 gr menggunakan mixer hingga mengembang.
- Campurkan semua bahan-bahan dari step sebelumnya, aduk hingga rata.
- Masukan adonan ke dalam cetakan bolu/kue, kukus dengan api besar sekitar 15 menit.
2. Resep Bolu Kukus Cokelat
Variasi dari bolu kukus ini pasti menjadi favorit orang-orang. Manisnya cokelat, dan lembutnya kue bolu, jika disatukan pasti akan memiliki cita rasa yang nikmat.
Bahan-bahan:
- 80 gr tepung terigu.
- 2 butir telur.
- 80 gr gula pasir.
- 20 gr cokelat bubuk.
- ½ sdt pengembang kue.
- ¼ sdt baking powder.
- 70 mililiter (ml) minyak.
- 1 bks susu kental manis cokelat.
Cara Membuat:
- Mixer gula, pengembang kue, dan telur hingga mengembang.
- Kemudian, tambahkan terigu, bubuk coklat dan pengembang kue. Mixer lagi.
- Tambahkan lagi susu kental manis dan minyak, mixer sebentar, setelah itu lanjutkan dengan spatula.
- Tuang adonan ke loyang atau cetakan kue yang kamu miliki.
- Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
- Ketika matang, tunggu sebentar lalu potong bolu menjadi dua bagian dan oleskan butter cream.
3. Bolu Kukus Gula Merah
Ternyata bolu kukus juga cocok jika disatu padukan dengan gula merah. Cara membuatnya pun juga mudah, loh.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung.
- 200 gr gula merah.
- 50 gr gula pasir.
- ¼ sdt vanilla bubuk.
- ¼ sdt baking powder.
- 3 helai daun pandan.
- ¼ sdt garam.
- 2 butir kuning telur.
- ½ sdt soda kue.
- 100 ml minyak goreng.
- 200 ml air.
Cara Membuat:
- Didihkan air,gula merah,daun pandan, garam dan vanilla bubuk sampai larut. Setelah itu saring air didihannya.
- Mixer baking powder, kuning telur, gula pasir, soda kue hingga mengembang.
- Setelah itu, campurkan bahan-bahan dari step pertama dan kedua, mixer hingga rata, lalu kemudian tambahkan minyak dan aduk dengan spatula.
- Masukan ke dalam cetakan kue, lalu kukus selama 20 menit hingga matang.
4. Bolu Kukus Pelangi
Tidak kalah dari kue-kue mahal yang ada di toko kue, bolu pun juga bisa kamu kreasikan menjadi bolu kukus pelangi. Tenang aja, cara membuatnya masih tetap mudah kok.
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung.
- 150 gr gula pasir.
- 50 gr coklat putih.
- 20 gr susu bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- 65 ml santan.
- 2 sdm susu kental manis.
- 4 butir telur.
- Pewarna makanan.
Cara Membuat:
- Mixer gula pasir, telur, dan baking powder hingga mengembang.
- Setelah itu tambhakan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kembali dengan putaran yang lebih rendah.
- Masukan santan, susu kental manis, dan coklat putih yang sudah di lelehkan kedalam adonan. Aduk dengan spatula.
- Pisahkan adonan dalam beberapa bagian dan masukan pewarna makanan pada bagian-bagian tersebut.
- Tuangkan satu per satu adonan. Tiap adonan dikukus selama 10 menit, pada adonan terakhir kukus selama 15 menit.
5. Bolu Kukus Ketan Hitam
Masih banyak lagi loh variasi dari bolu kukus. Satu ini adalah resep bolu kukus ketan hitam, yang rasanya tidak kalah dari varian bolu kukus lainnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan hitam.
- 200 gr margarin.
- 250 gr gula pasir halus.
- 2 sdm susu kental manis putih.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdt emulsifier.
- ½ sdt vanila bubuk.
- ¼ sdt garam.
- 6 butir telur ayam.
Cara Membuat:
- Mixer gula pasir halus, amulsifier, garam, dan telur hingga mengembang.
- Tambahkan baking powder,tepung ketan hitam, dan vanila bubuk sambil di ayak. Kemudian aduk kembali.
- Setelah itu, tambahkan lagi susu kental manis dan margarin yang sudah dilelehkan secara perlahan sembari diaduk.
- Tuang adonan. Kemudian kukus selama 25 menit.
Baca Juga: 5 Resep dan Cara Membuat Bakpao, Variasi Cokelat, Kacang Hijau hingga Daging
6. Bolu Kukus Biskuit Marie
Varian bolu kukus yang satu ini cukup unik, loh. Biskuit menjadi bahan untuk memperkaya cita rasa dari bolu kukusnya, menarik bukan?
Bahan-bahan:
- 125 gr biskuit Marie Regal.
- 100 gr margarin.
- 50 gr gula pasir.
- 13 gr susu bubuk.
- 2 butir telur.
- ¼ sdt baking soda.
- ½ saset susu kental manis.
- 4 potong dark cooking chocolate.
- 3 keju slice.
Cara Membuat:
- Aduk telur dan margarin menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan telur satu per satu.
- Tambahkan biskuit dan bahan lainnya. Kemudian diaduk.
- Setelah itu, masukan potongan coklat ke dalam adonan yang sudah tercampur.
- Kukus ½ adonan selama 10 menit. Angkat dan kamudian letakan keju di atas bolu yang sudah matang.
- Tuangkan lagi sisa adonan dan kukus selama 30-40 menit.
7. Bolu Kukus Ubi Ungu
Untuk kamu yang suka ubi, jangan khawatir, karena bolu kukus juga bisa kamu campur dengan ubi ungu sebagai varian rasanya.
Bahan-bahan
- 250 gr ubi ungu.
- 400 gr tepung terigu.
- 200 gr gula pasir.
- ½ sdt fermipan.
- ½ sdt garam.
- ¼ sdt vanili.
- 50 ml air.
- 100 ml santan.
- 1 butir telus ayam.
Cara Membuat:
- Kukus ubi, kemudian hancurkan.
- Campurkan bahan biang, dan diamkan selama 30 menit. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata.
- Setelah itu, masukan ubi, aduk rata, dan diamkan selama 2 jam. Ketika adonan mengembang, aduk kembali adonan tersebut.
- Masukan adonan ke dalam loyang atau cetakan kue.
- Kukus bolu ubi selama sekitar 10 menit.
8. Bolu Kukus Durian
Durian, atau si raja buah juga bisa kamu jadikan bahan untuk bolu kukusmu. Kalau bolu kukus dicampur dengan si raja buah, apa kah bolu juga bakal jadi raja dari segala bolu?
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung terigu.
- 800 gr gula pasir.
- ¼ sdt pengembang kue.
- 1 butir telur.
- 1 bungkus santan kemasan.
- Selai durian/durian asli.
Cara Membuat:
- Aduk telur, gula, dan pengembang kue menggunakan mixer.
- Kemudian, masukan larutan santan, selai durian, dan tepung terigu. Aduk lagi hingga merata menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan kue.
- Kukus selama 15 menit.
9. Bolu Kukus Jerman Keju
Bolu juga bisa kok kamu variasikan dengan keju. Sama halnya dengan coklat, rasa keju juga pasti memiliki banyak peminat.
Bahan-bahan:
- 100 gr gula.
- 100 gr terigu kunci.
- 80 gr mentega.
- 30 gr maizena.
- 4 butir kuning telur.
- 2 butir telur utuh.
- 1/2 sdt vanila bubuk.
Cara Membuat:
- Aduk telur dan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 10 menit.
- Tambahkan terigu, maizena, dan vanilla bubuk, aduk kembali dengan putaran yang lebih rendah. Aduk hingga rata.
- Masukan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan. Aduk sampai merata, karena jika tidak adonan akan menggumpal.
- Tuang adonan yang sudah siap ke dalam loyang atau cetakan kue.
- Panggang adonan bolu. Panggang pada derajat sekitar 180 C selama 25 menit.
- Setelah selai dipanggang, segera keluarkan dan dinginkan sejenak.
- Semprotkan whipcream ke atas bolu, dan taburi keju sesukamu.
10. Bolu Kukus Pisang
Jika tadi ada durian menjadi variasi bolu, kali ini ada salah satu buah lagi yang bisa kamu jadikan varian untuk bolumu, yakni pisang. Rasa yang ditawarkan sangat khas lho, Toppers. Coba yuk!
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu.
- 150 gr minyak goreng.
- 2 butir telur.
- 6 sendok makan gula pasir.
- ¼ sdt sendok garam.
- ½ sdt soda kue.
- ½ sdt baking powder.
- 1 sdt vanili bubuk.
- Gula halus secukupnya.
Cara Membuat:
- Lumatkan pisang, namun jangan sampai terlalu halus.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukan pisang dan terigu. Aduk lagi hingga merata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, garam, dan bubuk vanili. Masukan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk kembali adonan dengan spatula.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah dilapisi minyak.
- Setelah itu, Kukus bolu pisang selama 30 menit.
- Jika sudah matang, angkat bolu lalu taburi gula halus diatasnya, dan potong sesuai selera. Bolu pun siap untuk disajikan.
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Mudah dan Praktis
Itu dia 10 resep yang bolu kukus yang bisa kamu coba di rumah. Sebetulnya masih banyak lagi varian untuk rasa bolu kukus yang bisa kamu kreasikan, tapi daftar di atas tentunya yang terlezat, Toppers!
Untuk menunjang kegiatan memasak menjadi lebih mudah, kamu bisa membeli peralatan masak dengan kualitas terbaik hanya di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment