Kolak merupakan makanan khas Indonesia yang jadi salah satu menu takjil wajib untuk berbuka puasa. Berikut kreasi resep dan cara membuat kolak nikmat!
Resep Kolak – Kolak adalah makanan favorit semua keluarga indonesia saat menjalankan puasa. Kolak cocok untuk dimakan pada waktu kapan pun, namun kolak biasa dijadikan takjil. Makanan berbahan utama pisang dan ubi ini memiliki rasa manis dan gurih dari santan dan gula.
Ada banyak jenis kolak yang diolah dengan barbagai macam isi dan rasa. Nggak ada salahnya nih kamu coba buat berbagai resep kolak untuk keluarga, atau mungkin bisa kamu jadikan ladang bisnis untuk menjual kolak selama Ramadan.
Nah, untuk tahu resep selengkapnya yuk Toppers, kita simak apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuat kolak-kolak ini!
Baca Juga: 5 Resep Olahan Kurma untuk Sambut Bulan Ramadan
Resep dan Cara Membuat Kolak
1. Resep Kolak Pisang
Kolak ini yang paling umum dijumpai saat puasa dan paling mudah untuk kita temukan. Sesuai namanya, kolak pisang terdiri dari bahan utamanya yaitu pisang, dan bahan-bahannya juga mudah didapat lho. Berikut resepnya!
Bahan-bahan Kolak Pisang:
- 8 buah pisang berukuran sedang. Jangan gunakan pisang yang terlalu matang supaya tidak hancur saat proses pemasakan, potong kecil-kecil
- 750 ml air untuk merebus
- 300 gula merah atau gula aren yang sudah disisir
- ¼ sendok teh garam dapur
- 400 militer (ml) air santan
- 1 lembar daun pandan
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Kolak Pisang:
- Siapkan panci dan masukan air bersih
- Masukan gula merah dan garam ke dalam air, rebus hingga mendidih dan saring agar kotorannya terbuang.
- Masukan pisang yang telah dipoting, masak dengan api kecil
- Untuk membuat kuah, rebus santan dan daun pandan yang telah diberi garam.
- Aduk hingga mengental.
- Sajikan pisang dan siram dengan kuahnya.
2. Resep Kolak Biji Salak
Biji salak yang kenyal, lezat banget dengan kuah yang manis dan gurih. Cocok buat takjil kamu ditemani dengan teh hangat. Berikut resep lengkapnya!
Bahan- bahan Kolak Biji Salak:
- ½ kg ibu jalar yang telah dikupas, dicuci, kemudian dikukus.
- 100 gr tepung kanji
- ½ sendok teh (sdt) garam
Bahan-bahan Saus Gula:
- 500 mililiter air matang
- 200 gr gula merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Bahan-bahan Saus Santan:
- 400 mililiter santan kental
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 2 lembar daun pandan
Cara Membuat Kolak Biji Salak:
- Haluskan ubi yang telah dikukus, campurkan dengan tepung kanji dan garam. Aduk hingga merata
- Bentuk adonan berbentuk lonjong seperti biji salak
- Rebus air hingga mendidih, masukan biji salak yang telah dibentuk sebelumnya. Rebus hingga biji salak mengapung.
- Saus Gula : Campur semua bahan saus gula, rebus sampai mendidih. Beri larutan tepung tanggu hingga saus mengental. Masukan biji salak. Rebus sebentar, kemudian matikan api
- Saus Santan : Campurkan semua bahan saus santan, rebus sampai mendidih.
- Siram biji salak dengan saus santan
- Biji salak siap disantap.
3. Resep Kolak Singkong
Rasa empuk, lembut dan gurih membuat kolak singkong jadi pilihan yang tepat untuk takjil. Selain itu singkong kaya akan manfaat dan bisa mengembalikan energi kamu selama berpuasa.
Bahan-bahan Kolak Singkong:
- 1 Kilogram (kg) singkong
- ½ Kilogram (kg) gula merah
- 130 mililiter (ml) santan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kolak Singkong:
- Kupas singkong, cuci hingga bersih, dan rebus hingga empuk
- Setelah tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir, dan daun pandan
- Masukan santan dan aduk hingga mendidih.
- Tunggu hingga matang dan kolak singkong siap disajikan
Baca Juga: 2 Kreasi Resep Takjil Buka Puasa yang Mudah dan Praktis
4. Resep Kolak Labu Kuning
Labu kuning memiliki banyak manfaat, diantaranya tinggi serat mencegah kanker, serta sederet manfaat lainnya. Labu kuning juga memiliki kalori yang rendah. Makanan padat nutrisi ini cocok banget deh buat pelengkap makanan berbuka kamu.
Bahan-bahan Kolak Labu Kuning:
- 1 buah labu kuning ukuran sedang
- 65 mililiter santan
- 250 gram yang sudah diiris halus
- 1,5 liter air
Cara Membuat Kolak Labu:
- Potong labu kuning, ukurannya sesuaikan dengan selera anda.
- Siapkan air mendidih, masukkan potongan labu kuning, gula merah, masak hingga setengah matang
- Masukan santan, aduk sebentar, kemudian kecilkan api
- Masak sampai labu empuk
- Angkat dan kolak labu kuning siap disajikan.
5. Resep Kolak Kolang-kaling
Kolang kaling selain rasanya enak dan segar, manfaatnya juga sangat baik lho untuk kamu yang berpuasa, bisa melancarkan pencernaan dan menghidrasi tubuh.
Bahan-bahan Kolak Kolang-kaling:
- ½ kilogram (kg) kolang kaling
- ½ kilogram (kg) gula merah
- 130 mililiter (ml) santan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kolak Kolang-kaling:
- Rebus kolang kaling selama 5 menit, buang airnya kemudian sisihkan
- Rebus air, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir, dan daun pandan
- Masukan santan dan aduk hingga mendidih.
- Masukkan kolang kaling
- Tunggu hingga matang dan kolak kolang kaling siap disajikan.
Baca Juga: 10 Kreasi Menu Minuman Berbuka Puasa yang Sederhana dan Menyegarkan
Nah itulah Toppers, kreasi resep berbagai variasi kolak. Kamu harus coba masak dirumah. Selain bahannya mudah ditemukan, bikinnya juga gak ribet. Nah, udah tahu resepnya kan?
Jangan lupa lengkapin peralatan masak kamu dan bahan masakan kamu dengan membelinya di Tokopedia!
Sumber https://dennypedia.com/
0 comments:
Post a Comment